계량법과

메주 3키로에 적합한 소금량을 정확히 계량하는 방법은 전통 장 담그기의 성공을 좌우하는 중요한 요소입니다. 소금의 양이 너무 많거나 적으면 발효 과정에 영향을 미쳐 맛과 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이 글에서는 메주 3kg 기준으로 최적의 소금 비율을 계산하는 법과 계량 시 주의할 점, 그리고 효율적인 도구 활용법까지 상세히 소개합니다. 또한, 소금을 올바르게 사용하는 팁과 … 더 읽기