사골

사골 육수는 깊고 진한 맛으로 많은 요리에 기본이 됩니다. 하지만 사골 물양 조절법을 제대로 알지 못하면 육수가 너무 묽거나 너무 진해져 맛이 떨어질 수 있습니다. 본문에서는 사골 육수를 만들 때 적절한 물의 양을 정하는 방법과 함께, 건강에 좋은 영양소를 최대한 끌어내는 맛있는 육수 만드는 비법을 자세히 소개합니다. 또한, 사골 특유의 잡내 제거와 깔끔한 맛을 내는 … 더 읽기